ウイスキーを味わうにはチェイサーよりもパイプ煙草だ。

コルクがボトルに張付き陶器の芯だけが抜けた。

ダメになった陶器栓の代用にした
ピエール・ペテルス・シャンパンのコルク栓。

５０年前のウイスキー陶器ボトル（リンク）
開封リポート。

陶器キャップはネジ状の突起にコルクを巻き

ボトルを密閉する仕組みになっていた。

シャンパンの栓を抜く様に左右に動かした後、

注意深く回しながら抜く為に上に引上げた。

しかし、コルクはボトルに固く張付いて、

栓の突起ネジだけが回って抜け

丸い穴が開いたコルクが栓穴に残った。

コルクが劣化していたので心配したが、

ウイスキーはボトル内で完全密閉されていた。

５０年間も閉ざされていた気体が

コルク穴から漏れ出して部屋の空気に融ける。

素晴らしいトップ・ノート！

コルクの破片さえ中に落とさなければOKだ。

注意しながらピンセットで取除き、

ガラス ボールにウイスキーを移し変えた。

心配した沈殿物などまったく無かった。

少し落ちたコルク片はスプーンで掬い取った。

ボヘミアンのデカンターに移し替えると、

クリスタルに彫られた蝶と薔薇が
琥珀色に輝いた。

酒の評価を語るなんて粋じゃない。
でも、ウイスキーをストレートで味わうには
チェイサーよりもパイプ煙草だと知った。